酸甜雞塊的做法

當你拖著疲憊的身體回到家， 如果有人已經做好了可口的飯菜在等你， 你肯定感到幸福。 但是如果沒有， 你是不是會自己去做呢？下面， 就先讓小編來教您如何做好酸甜雞塊。

1.把全部菜椒切成片， 把雞脯肉斜刀切成片， 放在一碗， 再加鹽1/2茶匙、細砂糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1湯匙， 用手抓至起粘性， 再加1湯匙水， 抓至水完全被吸收；

2.12再用另一容器， 放玉米澱粉3湯匙、麵粉2湯匙和清水3湯匙， 攪拌均勻， 再把醃好的雞片倒入掛糊裡， 攪拌均勻；

3.21用中慢火， 把雞片炸成淺黃色；

4.再把油溫升高， 返翻至金黃色， 轉小火；

5.把全部菜椒倒入油裡過油；

6.然後 立即把油連菜椒倒在碗上面的笊籬裡；

7.用一碗， 放甜酸醬4湯匙、檸檬汁1湯匙、玉米澱粉1茶匙、茄汁1湯匙、細砂糖1茶匙和芝麻油1茶匙在碗裡， 攪拌均勻用來做碗汁；

8.鍋置爐上， 中火， 倒入碗汁， 燒至起大泡， 有種“汽頂勺”的感覺， 關火；

9.倒入菜椒和雞塊， 翻均勻即可裝盤。

今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受酸甜雞塊的過程吧。