泡椒鴨胗的做法

你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好泡椒鴨胗

1.鴨胗

2.121蒜薹

3.212泡椒 炮薑

4.大蔥··大蒜

5.鴨胗切薄片用少許料酒、鹽醃底味

6.泡椒剁碎（泡椒可用剪刀剪了在剁碎， 免得手會辣）， 炮薑切小粒， 蔥白切米 大蒜切片 大蔥青色的部分切成段， 蒜薹切段

7.炒鍋下入少許油， 把蒜薹先煎好

8.煎好的蒜薹撈起備用

9.炒鍋再次加入油， 比平時炒菜的有多一些， 大火下入醃制好的鴨胗炒至變色， 下入出蒜薹外的食材加入料酒繼續翻炒10秒

10.下入煎好的蒜薹， 白糖 生抽 老抽， 雞精翻炒入味。 最後勾少許薄芡即可出鍋（前面醃制的時候放了鹽的， 所以這裡不用再加鹽了。 ）

11.辣的很爽啊·······辣 香 脆

今天的泡椒鴨胗就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。