粘豆包是東北的一種特色乾糧， 有不少人都非常喜歡吃這種乾糧， 粘豆包也有很多的做法， 其中江米麵粘豆包是很多人都非常喜歡吃的， 那麼這種江米麵粘豆包的做法都有哪些呢， 這是大家都非常想知道的， 因此下面我們針對江米麵粘豆包的做法這個問題一起來瞭解一下。
對於江米麵粘豆包大家都非常的熟悉， 而且大家也都非常的喜歡吃， 因此大家都想瞭解江米粘豆包的做法， 這樣才能自己在家做出美味可口的江米粘豆包， 下面一起來看看。
江米麵粘豆包
材料
主料：江米麵， 幹麵粉，
輔料：紅小豆， 發酵粉，
調料：白糖， 桂花醬適量
做法
1、將江米麵放入盆中， 加入60度水溫的水300g， 將其和成麵團(略軟些)， 待涼後， 把發酵粉用水懈開， 再加入幹麵粉， 倒入江米麵中和勻， 餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨， 放入高壓鍋中壓15分鐘， 壓好後開蓋加入白糖、少許素油， 用力將紅豆搗碎， 放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將麵團取出下劑， 包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
紅豆餡粘豆包
材料
水300克， 湯圓粉400克， 豆沙餡
做法
1.按照4：3的比例用溫水和麵， 我用的400克湯圓粉， 大概300克水， 活勻即可。
2.將麵團分成等量的大小， 用一個按扁一個， 小心不要將麵團按散噢， 它沒有什麼筋力， 容易散。
3.將團好的豆沙餡包入面皮裡。
4.都包好以後， 蒸鍋放水， 鋪屜布， 緊挨著碼放在屜布上。
5.上氣後蒸15分鐘就可以了。
6.豆沙餡很甜， 就不用再沾糖了。
奶香粘豆包
材料
玉米麵1份， 黃米麵6份， 豆沙餡， 牛奶， 酵母粉
做法
1.玉米麵一份用開水燙熟， 晾涼
2.酵母粉融化在牛奶中， 此時牛奶要少放， 便於之後再添加。 6份黃米麵， 加牛奶混合成團即可。 加一份玉米燙麵是為了讓麵團更好抱團， 而不易散開。 如果不喜歡玉米麵也可以不放
3.放在溫暖的地方醒發
4.如圖略微發起即可
5.麵團分成適合大小的劑子
6.取一份壓扁
7.包入豆沙餡， 餡兒不能太大， 黃米麵的延展性不好， 餡兒如果太大， 蒸的時候容易爆開
8.慢慢把皮往上推， 直到把餡兒全都包住， 再揉圓
9.全都包好之後就可以上屜蒸了， 水開後大火蒸12-15分鐘即可。
通過上面文章的介紹，
