虎皮扣肉坯的做法

現如今社會剩男剩女那麼多， 而到了適婚年齡的你還沒結婚， 家裡人肯定很急， 那你怎麼辦呢？為了找到更好的， 你肯定還會等。 但是在等的過程中， 你不妨完善下自己， 學做幾道可口的小菜為自己加分。 下面就讓小編來為大家介紹一下虎皮扣肉坯這道菜的做法吧。

1.12將五花肉皮朝下在燒紅的鐵鍋中烙去沒刮乾淨的毛墩， 然後切成大塊肉坯（大概15cm虎皮扣肉坯15cm）， 用溫水清洗乾淨備用。

2.21白蘿蔔洗淨切成片。

3.將肉坯放入湯鍋中， 加入白蘿蔔加蓋大火煮。

4.肉坯煮至八成熟， 用筷子可以輕鬆插進肉皮中沒血水滲出時，

5.1用毛巾把肉坯抹去水分。

6.2坐鍋燒油， 準備肉鉤、毛巾、可樂。

7.用肉鉤鉤起肉坯， 將皮浸入可樂中均勻沾上可樂。

8.鉤起沾上可樂的肉坯， 皮朝下放入七成熱的油鍋中浸炸。

9.炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡， 然後翻面繼續炸至肉變金黃。

10.將肉撈起瀝幹油， 放涼備用（可放進冰箱， 這樣切片更容易）。

虎皮扣肉坯的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。