烤全雞是很多人最愛吃的， 這樣的佳餚含有的蛋白質比較多， 而且烤全雞在口感上也是很不錯， 不過在對這樣佳餚吃的時候， 要適量的選擇， 烤全雞的熱量比較高， 過多的吃也是很容易引發肥胖， 同時過多吃烤全雞對身體健康也沒有太多好處， 那烤全雞的做法如何呢?
很多人對烤全雞的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著一些技巧， 而且製作烤全雞的時候， 它的時間也是比較長， 同時製作前對材料準備很關鍵。
烤全雞的做法：
材料：全雞， 鹽， 生抽， 米酒， 花椒粉， 薑， 大蔥， 孜然粉， 辣椒粉，
做法：
1、全雞洗淨， 去內臟， 用調味料內外抹勻， 在雞腹內裝入蔥段、薑片、花椒和八角。 放入容器中加蓋或保鮮膜， 放入冰箱醃制24小時， 中途翻幾次面。
2、工具集合：烤叉和手柄。 烤盤鋪錫紙， 放烤箱下層接油。
3、把醃好的雞瀝幹， 撿去調料， 將烤叉的杆從雞腹中穿過， 再用叉子固定好， 擰緊螺絲。
4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉軸上。 鋪錫紙的烤盤放入最下層， 放好以後， 開電源(可以不做預熱)， 210度， 50分鐘左右(烘烤時間視雞的大小而定， 一般表面上色足夠時， 可以認定為熟了)
5、烤制40分鐘左右的狀態。
6、出爐， 稍涼撤下烤叉， 即可食用。
以上就是對烤全雞的做法詳細介紹， 在製作烤全雞的時候， 都是可以根據以上方法進行， 但是要注意的是，
