常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做奧弗涅圓麵包這道菜吧。
1.第一天晚上， 按照先加水， 再加鹽， 再麵粉， 再酵母的順序把材料投入麵包機， 和麵程式揉成光滑麵團取出， 滾圓後放入容器蓋上保鮮膜， 室溫靜置1~2小時後冷藏一晚上
2.1麵團用手壓扁排出氣泡， 將麵團四周向內折並用手擠壓出空氣；然後揉至表面光滑，
3.2第二天， 取出前一晚的發酵麵團， 撕成小塊投入麵包機。 按照先加水， 再加鹽， 再麵粉， 再酵母的順序把製作麵包的材料投入麵包機， 先和麵一次， 再發麵程式完畢後取出麵團【圖為發酵麵團第二天的狀態】
4.蓋上布或保鮮膜， 在溫暖濕潤處最後醒發至2倍大
5.小心翻過藤籃取出麵包， 放在鋪了烘焙紙的烤盤上
6.烤箱預熱230度在下層置放一盆熱水麵包放中層約30分鐘至麵包金黃即可。 （原方子分量大寫了40-50分鐘， 具體時間看麵包狀態調整）
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下奧弗涅圓麵包
