養生的方法很多, 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面, 小編就來給大家介紹一下關於肉片打鹵麵這道菜的做法。
1.豬肉切片;
2.121黑木耳、香菇、黃花菜提前泡發, 清洗乾淨, 黑木耳掰成小塊, 香菇切片、黃花菜切段;
3.212黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁, 豌豆洗淨;
4.準備配料, 雞蛋打散備用;
5.在肉片中加少許鹽、白胡椒粉、料酒、水澱粉進行攪拌, 直至肉片發亮即可, 醃制10分鐘;
6.121翻炒均勻;
7.212熱鍋加油, 將肉片放入鍋中;
8.放入蔥薑蒜;
9.煸炒出香味且肉色發白撈出待用;
10.12鍋中放少許油, 加入適量花椒粒, 待其炸黑後撈出棄用;
11.21調入醬油;
12.加入水;
13.大火燒開;
14.加入黑木耳、香菇、黃花菜;
15.略微煮一會兒;
16.加入豌豆;
17.加入水澱粉, 不停攪拌至湯汁變濃;
18.放入鹽, 加入肉片, 不停攪拌;
19.燒煮片刻;
20.放入黃瓜、胡蘿蔔丁;
21.撒入雞蛋液, 調入香油, 攪拌均勻;
22.肉片鹵製作完成;
23.麵條煮好;
24.攪拌在一起, 撒上香菜即可;
25.開始享用美味啦~~
世界那麼大, 餐館那麼多, 肉片打鹵麵的味道自然也很多。 但是沒有一種味道, 能和你自己做出來的一樣, 所以趕緊嘗試下吧。