歐包的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做歐包這道菜吧。

1.300克高粉， 220克水、1克酵母、6克鹽， 合成麵團成型即可

2.1第二天取出後， 在常溫回暖1小時， 將麵團倒在案板上， 四角向中心對折

3.2加蓋保鮮膜， 放在溫暖的地方發酵， 每隔半小時， 取出上下左右各折疊一次（疊被子的方式）， 折疊6次後麵團基本有了勁度不會太沾手， 同時又有大量的空氣進入麵團，

4.1麵團收緊口， 放入發酵筐， 再次發酵40~50分鐘

5.2同樣的動作再操作一次， 動作要輕別將氣泡破壞掉

6.7分發酵後， 倒扣過來， 對角線割2刀

7.放入預熱到250度的烤箱， 麵團放在下層的石板上， 在上層的烤盤里加2杯開水， 讓烤箱充滿蒸氣烘焙20分鐘

8.取出上層的烤盤， 再繼續烘焙20分鐘左右， 讓麵團上色完全

今天這道歐包， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。