從小被寵愛到大的你， 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你， 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多， 但是步驟方法卻那麼的短， 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄， 因為今天小編就給你介紹一下關於超軟豆沙卷的做法。
1.將除黃油以外的材料， 放入攪拌桶中， 揉面15-20分鐘。
3.21將15克黃油加入， 繼續揉面15-20分鐘。
4.12經過30-40分鐘的揉面， 可拉出薄膜。
5.21將麵團滾圓， 放入容器中進行基礎發酵。 現在冬天面不易發， 在烤箱中放一碗熱水， 使烤箱保持在30度的濕熱環境中， 發酵1小時左右。
6.發酵到2-3倍大， 中間戳洞， 不立刻回彈、回縮， 即發酵完畢。
7.將發酵好的麵團排氣滾圓後， 分成5份， 揉成小麵團後， 蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
8.1包好紅豆沙後， 將麵團收口朝下放置。
9.2100克紅豆沙餡， 事先分成每個20克， 團成球狀。 取一份小麵團， 按扁， 加入一顆20克的紅豆沙球。
10.擀成長橢圓形。
11.用刀切4間， 兩側不要切斷。
12.用手拉兩端， 將麵團拉長， 卷起來， 頭、尾相交於底部。
13.將卷起來的豆沙卷放入紙膜中。
14.將做好的5個豆沙卷， 排入烤盤， 放入烤箱中進行最後的發酵。
15.1小時後， 麵包坯發酵至原來的2倍大。
16.表面刷全蛋液。
17.送入預熱180度的烤箱， 中層， 上下火， 15分鐘。 （僅供參考， 請根據自家烤箱情況酌情調整）。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩， 不願意去動手， 也有很多菜是比較簡單的， 今天為你介紹超軟豆沙卷就比較適合懶人來做，
