其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道白菜獅頭煲的做法
1.五花肉先切小塊， 再剁成肉餡
2.121再加入糯米飯水（就是煮糯米飯 泡水）糯米飯可以增加獅子頭的q感和彈性...和口感
3.212放入酒， 醬油， 糖， 鹽， 胡椒粉， 蔥薑。 拌勻
4.1就是如圖的手勢順時針用力轉動摔打多次。 直到肉肉很有彈性， 水分不淌出來
5.2用手順時針給肉打水上勁兒。 本來應該拍個視頻， 但是我發現沒辦法一隻手完成因為左手要扶著盆
6.成品的肉餡有很彈手很q
7.起油鍋， 鍋小點可以省油
8.兩隻手交換將肉餡團成肉丸狀
9.輕輕放入鍋中， 注意防油濺出， 防燙
10.炸到外部定性金黃色即可（我這個就是炸的比較淺， 因為反正也是燉， 故意沒炸全熟， 喜歡的話可以再多炸一會）
11.製作湯底， 鍋內少許油， 爆香薑片。 再加入香菇， 冬筍片同炒（冬筍被遺忘鳥）然後倒入少許醬油， 糖
12.加入小碗高湯（或者雞湯或者水）煮沸
今天小編為您介紹的白菜獅頭煲， 已經介紹完了。 可能有點瑕疵， 但是你要是按照上文的要求來做的話， 一定可以做出美味的佳餚
