我們要養成居然燒飯做菜的習慣, 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康, 下面小編就來說說關於紫薯千層蒸糕這道菜的做法。
1.紫薯去皮,切小丁,加水40克放入微波爐高火叮3分鐘.用勺子壓成茸.
2.把各種果脯切細丁,備用.
3.全部麵粉,加入糖,酵母,剩餘的水,紫薯茸,鹽放入麵包機攪拌成團,然後用和麵檔繼續搓揉,發酵約1個小時.
4.把麵團分為8份,用擀面棍擀平,然後用模子壓出圓形,放在口徑相若的內壁已塗食油的容器.
5.在面片除邊緣外的地方放上一層果脯或其他餡料(花生芝麻也可以的);重複這個步驟約4~5次(取決於你想要的蒸糕厚度),最上面那層就不用放餡料了.
6.中間壓一下,排氣,然後再壓緊周邊,醒發20分鐘後,用微波蒸爐功能蒸15分鐘.
7.成品圖(我做了2個,一個芝麻花生餡的,一個是果脯餡的)
8.最後一片面皮比較大,可以直接把多於的部分壓到邊上成為裝飾邊.
9.每個蒸糕切成6份或者8份,就是這樣子的.
或許之前, 你從未在家中自己做菜吃。 但是看完紫薯千層蒸糕的做法簡介, 你必然能夠獨自完成。 也許過程有點繁瑣, 但是結果肯定是美好的。