對於圓白菜這種蔬菜， 我們應該在生活中是比較常吃的吧， 因為這種蔬菜含有很多的維生素和礦物質， 對於我們的身體發育是有很大幫助的， 所以我們在平時食用一些圓白菜是非常好的。 但是我們子啊生活中對圓白菜的方法也許只有清炒圓白菜或者青椒炒圓白菜， 對於醬爆圓白菜可能是從未吃過的。
對於醬爆圓白菜這種我們從來沒有去食用過的食物， 如果我們能夠學會它的製作方法， 那對於我們改善家人胃口是有很大的幫助的， 所以我們應該要加強對醬爆圓白菜做法的學習。
圓白菜叫洋白菜或捲心菜， 學名是結球甘藍， 圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏， 是四季的佳蔬。
現在市場上還有一種紫色的圓白菜， 叫紫甘藍， 營養功效基本上和圓白菜相同。 圓白菜含有抗氧化的營養素， 防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水準。
圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一半左右。 此外， 圓白菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 它也是婦女的重要美容品。 它能提高人體免疫力， 預防感冒， 保護癌症患者的生活指標。 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 相當顯赫。
原料：
圓白菜、黃醬(我買六必居的幹醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精。
做法：
1、圓白菜洗淨後控幹水份， 切成2CM-3CM大小的塊;
2、調醬汁：黃醬(我買六必居的幹醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精攪拌均勻;
3、豬肉餡用料酒和澱粉淹一下。 如果不吃肉也可以炒素的;
4、蔥薑熗鍋炒香， 放豬肉餡， 炒變色後再放調好的醬汁炒勻， 把圓白菜放到鍋中， 調一些味， 炒的時間不要太長， 圓白菜一塌下來就可以了。
為了能夠讓我們在生活中享受到美味的食物， 我們對醬爆圓白菜的製作方法是要有一定的瞭解的。 醬爆圓白菜這種食物對於很多人來說是沒有嘗試過的， 如果你們想要嘗試一下醬爆圓白菜的味道， 你們可以通過文章的介紹來學習一下。
