每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好油鹽燒餅這道菜吧。
1.12取乾淨小碗灑入適量酵母， 用清水沖化。 把酵母水緩慢倒入盛有幹麵粉的面盆裡， 邊倒邊用筷子攪拌成面碎。
2.21把面碎揉成麵團放溫暖處餳發。
3.12麵團發到兩倍大， 且有均勻的孔洞時揉勻繼續餳發。
4.21取乾淨小碗倒入兩湯匙麵粉、少許花椒粉， 把燒熱的植物油倒入小碗裡。
5.仔細攪勻成稀油麵醬。
6.面板上撒少許的堿面， 把發好的麵團即可取出揉勻實。
7.把麵團搓成搓成長面劑子並擀成薄片， 把油麵醬均勻的抹在面皮上。
8.把面皮自一邊卷起來。
9.用刀切成等比例的面劑。
10.面劑子切口朝上， 用擀麵杖擀成薄餅。
11.把做好的餅胚碼放在烤盤裡， 刷上鹽水， 灑上芝麻按勻。
12.把烤盤放烤箱， 200℃， 5分鐘左右即可。
13.烤燒餅的溫度和時間， 可根據自己對燒餅的口感和喜好設定。 喜歡鬆軟一些的可先設定150℃烤幾分鐘， 再設定到200℃烤幾分鐘， 這樣就可以使燒餅表皮金黃， 餅芯鬆軟。
看完上文關於油鹽燒餅做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下，
