香芋幹鍋雞的做法

獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好香芋幹鍋雞。

1.1雞塊加澱粉拌勻

2.2雞子洗淨切塊， 加鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、薑醃漬30分鐘；荔浦芋頭洗淨去皮， 切成菱形塊；蔥、姜切段；蔥頭切片；香菜根洗淨

3.放油鍋中炸黃

4.砂鍋中放奶油和沙拉油， 下入蔥、薑、蒜、蔥頭、香菜根、八角、香葉， 炒出香味

5.放入炸好的雞塊、香芋塊， 加黃酒150g（也就是三兩）、紅腐乳1/3塊、腐乳汁、醬油（生抽）50g、冰糖、胡椒粉、雞精

6.開小火

相信看完上面的關於香芋幹鍋雞的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。