紫薯銀絲卷的做法

對於很多媽媽來說， 家裡的寶寶和愛人吃得健康， 才會少生病。 今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的紫薯銀絲卷。

1.紫薯蒸熟， 用料理器攪打成泥

2.12趁熱加入白糖， 用量根據個人喜好

3.21紫薯泥加入少許水稀釋下， 與乾酵母、富強粉混合， 和成光滑麵團（水不夠就適量添加）

4.1和好的白麵團和紫薯麵團， 蓋上保鮮膜發酵

5.2乾酵母、水、富強粉混合和揉成白麵團

6.發酵至2倍大

7.紫薯麵團揉勻排氣後擀大薄片， 上面刷層油

8.1切成細絲

9.2再撒些幹麵粉

10.全部切完後， 把細絲分成幾小撮， 如果太長就切段

11.白麵團揉勻排氣後分小劑子

12.取一個小劑子擀橢圓形薄片， 放上一小撮紫薯絲

13.將紫薯絲包上

14.介面捏緊， 一個銀絲卷就做好了

15.全部包好後放在鋪了玉米葉的籠屜上餳15分鐘， 然後點火蒸， 用中小火， 因為慢慢加熱給坯子一個再次脹發的過程。 上大氣後， 再蒸15分鐘， 關火不要揭蓋， 悶3分鐘不容易塌陷。

吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的紫薯銀絲卷。