幹鍋香臘脆藕的做法

外面的食物大部分都是可口的， 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去， 各種慢性病都會來找你嗎？所以， 閉上你貪吃的嘴， 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面， 就跟著小編學一下如何來做幹鍋香臘脆藕。

1.臘肉清洗乾淨， 上鍋蒸15分鐘後取出， 蔥薑切碎， 豆瓣醬同樣剁碎備用

2.1212藕清洗乾淨後， 刮去表皮

3.2121切片

4.入開水鍋焯熟

5.撈出後控幹水分， 撒入兩勺幹澱粉拌勻， 使每片藕都沾滿乾粉

6.鍋中放油

7.油六七成熱後， 將藕片下鍋炸

8.炸至藕片表面金黃， 即可撈出瀝油

9.蒸好的臘肉切成片

10.鍋裡油倒出， 將切碎的豆瓣醬放入鍋中， 不斷煸炒， 炒出紅油後， 放入蔥薑煸香

11.倒入炸好的藕片一起翻炒

12.放入臘肉片翻炒

13.最後加入一勺白糖翻炒均勻， 即可出鍋裝盤， 最後撒少許芝麻或蔥花裝飾

現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下幹鍋香臘脆藕。