紫薯和紅薯屬於同一類的食物， 含有豐富的糖分和澱粉。 而且， 在現代的飲食生活中， 紫薯絕對是一種具有養生功效的好食物。 很多人對紫薯都是情有獨鍾的， 尤其是一些老年人。 他們喜歡紫薯， 不僅是因為其特殊的口感， 更因為其豐富的營養物質。
對於一些想要減肥的人來說， 他們會嚴格的控制熱量的攝入。 不管吃什麼之前， 都會先問一下熱量怎麼樣， 那麼， 紫薯的熱量如何呢?
事實上， 紫薯中的熱量只有大米的三分之一， 也就是含有110卡路里。 由此可以看出紫薯的熱量根本不高。 只需學會正確的紫薯吃法，
食用紫薯過後到底是否會肥胖已經困擾了許多人， 中醫認為紫薯中無任何脂肪元素， 因此食用紫薯根本不會發胖， 這是由於紫薯中的物質能夠阻止糖分轉化為脂肪。 因此食用紫薯不僅不會發胖， 還可起到減肥的作用。
有些人認為是不是吃薯片也不會發胖了， 這是錯誤的想法， 由於薯片在進行高溫油炸之後， 所遺留下來的都是澱粉、脂肪等物質， 因此不少人才會有了吃紫薯會發胖的觀念。
現在對紫薯已經重新瞭解過後， 那麼怕發胖的女性們， 不妨每天食用一些紫薯， 相信瘦下來就不是一件難事。
通過以上， 我們也不難看出紫薯的熱量並不是很高， 但是， 這也只是針對正常體重的人群來說的。 對於一些體重有點超標額人群來說， 就不要吃太多了， 畢竟其中糖分的含量還是不少的。
