蠔油燜雞翅的做法

做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蠔油燜雞翅做法吧！

1.12雞翅斜劃兩刀， 方便入味。 焯水過冷水控幹備用。

2.21鍋裡放油， 雞翅煎兩面微黃， 把油全部倒出去。

3.雞翅撥到一邊（我是偷懶， 其實要不是平底鍋， 就要盛出來）， 炒香薑片， 蒜片。

4.倒入蠔油， 番茄醬， 二比一， 小火炒冒泡。 一定要開小火。

5.兌水， 放雞翅， 水將要淹沒雞翅就好。 大火燒開小火燜煮十分鐘。

6.嘗嘗味道， 放三分之一茶匙鹽， 半茶匙胡椒， 千萬別鹹了， 調味到比自己的感覺淡一些，

7.收汁的時候， 先把雞翅翻著身， 汁水快幹了再反過來， 這樣兩面上色都很漂亮。 湯汁粘稠的裹在雞翅上， 很誘人。 放點雞精提味即可。

上文介紹的蠔油燜雞翅其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。