效用：胡桃也叫核桃， 核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質。 此外， 核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高， 其中脂肪含量高達70％， 蛋白質占17％—27％。 另外在核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素， 還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。 多種維生素及蛋白質、礦物質， 都是有利於容貌健美的營養物質。 而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸， 更被視為滋味潤肌膚的美容劑， 它可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性。
主料：
糯米--1/3杯， 胡桃--5個， 紅棗--1個
調料：
鹽或糖
做法：
(1) 將胡桃夾開把瓤取出， 泡在水裡， 將其薄皮剝去並搗碎。
(2) 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
(4) 煮好後用鹽或糖調味即可。
