雖然外面的餐館很多, 但是如果你仔細觀察, 就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許, 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”, 但多半是調料的功勞。 如果你願意, 自己在家可以做得更好。 那麼, 現在就讓我來為大家介紹下有關拉麵拌皮蛋做法
1.麵粉加鹽和好, 揉成光滑麵團, 用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。
2.12面板上滴幾滴沙拉油。
3.21將麵團揉勻, 靜置20分鐘。
4.1將麵團切成一指寬的條狀。
5.2麵團按扁, 蓋上保鮮膜。
6.1我嫌太長了, 就扯成了小段。
7.2慢慢搓成細長條。
8.鍋中倒油, 燒至四成熱, 下拉麵炸成金黃色。
9.裝入盤中。
10.皮蛋剝去殼,
11.青紅椒、野山椒切細粒、蒜切末, 放入碗中。
12.加入香醋、生抽, 拌勻。
13.調味汁倒在拉麵上, 淋上香油, 用生菜點綴一下。
有時候家庭聚會, 總是被自己的親人抱怨, 不會做菜, 大家沒有口福。 現在不用擔心, 看著上面的步驟, 自己趕緊學習做一下拉麵拌皮蛋