檸香豬皮的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好檸香豬皮。

1.豬皮用鉗子去除殘留的豬毛， 刮洗乾淨。

2.洗淨的豬皮放鍋裡煮熟。

3.筷子能捅進去時豬皮就熟了。

4.煮好的豬皮放涼水裡沖涼。

5.去除豬皮上多餘的油脂。

6.豬皮斜刀切成薄片。

7.切好的豬皮用涼白開洗洗， 再次去除油脂， 撈出瀝幹水分， 放涼拌大碗裡備用。

8.芹菜洗淨切薄片， 放沸水裡焯一下。

9.蒜剁碎， 薑切片， 辣椒、香菜切小段。

10.檸檬用榨汁器取汁。

11.把檸檬汁， 剁椒、薑、蒜、辣椒、香菜全放入有豬皮的涼拌碗裡拌勻。

12.放入鹽、生抽、味精、木薑子油、花椒粉拌勻， 稍醃制半小時入味即可食用。

13.成品圖

美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了檸香豬皮這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。