"接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅".荷花是夏季最具代表性的一種植物了,而在這個時候,在不見天日的淤泥底下正孕育著一種清甜的食物,那就是蓮藕.當荷花落盡,荷葉枯萎就到了蓮藕收穫的季節,此時不僅是農民們收貨的辛苦的到回報的時候,也是人們的蓮藕大餐上市的時候.
蓮藕身上的每一處都是非常有價值的寶貝,其本身是清甜可口的美食可以生吃也可以熟食,而在夏季蓮藕的的賣點就更高.它不僅是開胃解暑的佳品,而且也具有很高的藥用價值.
料:藕帶400克
輔 料:胡蘿蔔80克,迷你黃瓜80克
調 料:小米辣一代200克
生薑片10克
白醋100克
純淨水300毫升
鮮檸檬片5片
白糖30克
鹽10克
味精.雞精適量
製作過程:1.藕帶改刀切成菱形,胡蘿蔔,迷你黃瓜也改刀長條形.
2.上述3種原料放到自來水下沖洗乾淨,瀝幹.
3.把上述調料放進裝有"改刀好藕帶"的容器裡,密封好,放進保鮮櫃.兩個小時後即可食用.
雖然蓮藕的新鮮期是很短的,但是這是難不住聰明的人類的.人們用泡藕帶的方法,,把蓮藕進行了醃制,味道不僅更加的清甜可口,而且能夠保存的時間也比原來長.這樣人們就能夠在很長的一段時間裡都享受到這一美食.
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
