眼看著十一長假馬上到來, 你內心肯定激動萬分, 你肯定已經想好了去哪裡玩?吃些什麼?外面的美食雖然多, 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣, 你還不如自己做。 那麼, 現在小編就來教你如何做好豬腦卷。
1.所有幹料拌勻, 鹽放水中化開後, 放入幹料中和成光滑的麵團, 蓋保鮮膜醒發5分鐘即可。
2.將面充分揉搓好, 擀成長方形面片。
3.刷一層油。
4.撒花椒面。
5.撒蔥末。
6.從上往下折, 注意不是卷。
7.切成小劑, 取一小塊, 拉長, 重疊成三折, 然後兩邊向中間折(就是將兩邊對在一起), 捏住中間的重疊處, 一手向上, 一手向下,
8.生坯充分醒發後, 放入鍋中蒸20分鐘。
上文介紹的豬腦卷其實做起來很簡單, 所以等到現在的你還能坐得住嗎?快跑吧, 去廚房, 那個現在只屬於你的地方, 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。