當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下口水雞白斬雞的做法吧。
1.1在水即將燒開前， 把蔥薑料酒都加到鍋裡。 水開後放入雞煮熟， 加入少量鹽入味， 大概煮10-20分鐘。
2.2雞洗淨， 斬成大塊。
3.1蔥薑蒜洗淨， 切碎。
4.2乘著煮雞的時候， 將花生和芝麻分別下鍋慢火炒香， 放碗裡搗碎。
5.鍋燒熱， 倒入油， 待6成熱時， 放入蔥薑蒜碎， 爆炒出香味， 關火， 沖入辣椒粉中。
6.將醬油， 生抽、蠔油、鹽， 糖， 醋等調料和蔥薑蒜辣椒粉調料、花生芝麻混合，
7.煮好的雞要立刻放到涼水裡， 最好是冰水裡激一下。 這樣皮質細膩緊滑， 脆脆的不容易散爛。
8.將雞肉從冰水中取出瀝幹， 切成小塊， 放入盤中， 混合調料淋在雞肉上面。
9.吃之前可以放冰箱冷藏， 吃的時候將調料和雞拌均勻。
也許你以前吃過口水雞白斬雞， 但是你看完上面的介紹， 你終於知道它是如何做出來的吧， 還有什麼理由你自己動手做呢？
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