會做菜的人其實都很有魅力， 所以男孩子想要追求女朋友， 會做菜絕對是一個非常大的優勢， 先做這道千層手撕餅試一下。
1.中筋麵粉500g， 其中三分之一用開水燙熟水和麵比例一比一
2.1和成比餃子面微軟的麵團， 捏起來比較軟但不粘手即可關鍵提示：（麵團要軟一些， 這樣才能保證口感， 用開水燙麵也是增加餅的宣軟度， 道理就像做麵包的湯種一樣。 加入雞蛋能保證餅既宣軟又筋道， 也可以不加雞蛋）
3.2麵粉中加入雞蛋一個， 鹽一小勺
4.1212蓋上保鮮膜醒40分鐘， 中間揉上兩次， 揉到麵團光滑
5.2121碗中加入麵粉80個、芝麻20g，
6.鍋中加熱大概100g油， （可以加入適量花椒提味）加熱到冒煙後晾一會後分次慢慢倒入碗汁。 關鍵提示（一定要把熱油晾一會， 不然過高的 油溫會使麵粉糊掉）
7.具體到多少油呢？如圖所示的稀稠程度即可
8.1擀成薄面片(不能太厚也不能太薄， 大概2mm左右， 厚了層次不分明， 薄了包上油酥後容易爛掉)
9.2醒好的麵團分成自己喜歡大小的劑子撒上幹澱粉， 揉光揉圓
10.均勻的抹上油酥
11.開始疊羅漢， 一層落一層
12.疊到最後剩一點面皮包上之前的 關鍵提示（這樣能防止面皮裡的油酥外漏）
13.油酥面立起來
14.1最後剩上一點面皮
15.2從一頭卷起， 邊抻邊卷（這樣餅會更加的薄）
16.把卷好的壓在上邊（這樣也是防止油酥外漏）
17.麵團再醒上10分鐘，
18.這時候電餅鐺預熱， 麵團擀成餅
19.預熱好的電餅鐺中倒入適量油， 想要酥脆就多加油
20.放入餅後， 等一邊加熱到餅皮上色起殼後翻面， 再蓋上電餅鐺蓋子兩邊加熱
21.加熱一會等到略微顏色變黃之後打開蓋子倒少許油， 這樣也是為了更加酥脆（也可以不加）
22.中間再翻一次面， 用鏟子給餅紮洞（這樣油會滲入到餅中， 增加酥脆口感）
23.等到兩邊金黃即可出鍋
24.切成小塊， 手撕餅顧名思義就得手撕著吃， 這樣才香嘛
也許你在大酒店吃過千層手撕餅， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
