吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好莧菜蝦仁餛飩。
1.材料：餛燉皮適量， 肉餡500克， 蝦205克， （野）莧菜150克， 生抽， 料酒、蔥， 薑， 鹽、自製蝦皮味精、食用油， 香油適量。
2.莧菜擇洗乾淨。
3.蔥薑切碎末。
4.肉餡加入蔥薑沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調拌均勻。
5.莧菜吸入開水鍋中淖一遍水， 撈出浸入涼水瀝淨水分。
6.蝦去皮挑去蝦線剝成仁， 用料酒醃制10分鐘， 莧菜切沫。
7.莧菜、香油加入肉中調拌均勻。
8.取餛燉皮包入餡料， 另取一個蝦仁放到肉餡上。
9.折疊封口捏好。
10.包好的餛燉。
11.包好的餛燉下入開水鍋中煮熟。
12.碗中加入適量生抽、香香菜沫， 煮好的餛燉勺入碗中， 調拌均勻。
13.煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。
想要做好莧菜蝦仁餛飩這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。 其實， 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟， 再加上你的一份堅持， 那麼“成果”立馬就會出現。
