香腸乳酪卷的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做香腸乳酪卷來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.將高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、蛋白、牛奶混合， 用麵包機攪成稍具光滑的麵團。

2.12加入無鹽黃油繼續用麵包機揉成可拉出透明薄膜狀的麵團。

3.21將麵團收圓放入容器蓋上保鮮膜進行基本發酵約2小時。

4.1將麵團分割成6等份， 滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

5.2將手指蘸面在麵團上戳個洞不會彈證明麵團已發酵好。

6.將切達乳酪切成薄片。

7.麵團擀成長15釐米， 寬約10釐米的長方形，

8.卷成圓柱體， 介面朝下。

9.用刀子從中間處切開， 但不要切斷。

10.切面朝上翻開成兩個連著的圓柱體， 放入鋪好細緻的烤盤， 蓋上保鮮膜進行最後發酵25分鐘左右。 刷上蛋液， 放入預熱好的烤箱190ºC上下火烤約23分鐘左右。

仔細看完關於香腸乳酪卷的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。