蛋糕是很多人喜愛選擇， 尤其是對女性而言， 更是非常的喜愛蛋糕， 蛋糕的種類比較多， 在對蛋糕選擇的時候， 可以根據自己的喜愛進行， 不過在吃蛋糕的時候， 要適量的吃， 它在吃的時候， 不能過多， 否則對身體不會有幫助的， 那香芋糕的做法如何呢?
很多人對香芋糕的做法並不是很清楚， 這類蛋糕的製作並不是很難， 但是在製作香芋糕的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠成功的製作出香芋糕來。
香芋糕的做法：
材料：香芋1個約500g、粘米粉300g、半肥瘦臘肉1條、臘腸2根、香菇4朵、油鹽適量。
做法：
1、香芋去皮洗淨切成條狀。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下， 混在一起， 放適量的食鹽。
4、粘米粉加水開成漿， 倒到炒好的材料裡， 攪拌均勻。
5、蒸盤裡邊倒少量油， 以免糕點粘鍋。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤， 放鍋裡用大火蒸約半小時， 取出。
7、放涼之後， 切成方塊， 下鍋煎香兩面， 很美味(。
玉米麵香芋糕
材料：玉米粉1000克 白麵粉500克 白糖適量(根據自己口味， 喜歡甜， 就多放)， 芋頭1個
500克麵粉：3克即發發酵粉
500克麵粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣， 碳酸氫鈉)
做法
【麵團】：
1、把玉米粉和白麵粉加入混合。
2、把發酵粉和泡打粉倒入麵粉裡， 攪拌均勻。
3、用溫水和麵， 水量比做饅頭的量要多， 500毫升以上， 把面和到稀軟即可。
4、等待麵團發酵，
【香芋餡料】：
1、把芋頭去皮切片， 用壓力鍋煮熟， 加入適量冰糖， 水量和芋頭片平齊。
2、煮熟晾晾， 用勺子攪拌均勻， 放涼待用。
【蒸制】：
1、蒸鍋裡放入大量的水。
2、在籠屜上鋪上無紡布的籠屜布， 超市有賣， 很便宜的， 才幾元錢有幾十個。 而且用完可以洗， 重複使用。
3、把麵團平鋪到籠屜上， 然後把芋頭泥抹上一層， 再放一層玉米麵團， 抹平。 可以用手粘一些涼水， 抹平表面。
4、放入蒸鍋裡， 要等待， 麵團第二次又發起來才能蒸。 注：不能放太多麵團， 要把蒸籠的周圍留出空隙， 這樣蒸汽才能上來， 否則蒸不熟。
5、如果量少， 一籠屜(水開了， 有蒸汽)20-25分鐘即可， 如果多層， 就要相應加時間， 4層就要40-60分鐘才能蒸熟。
6、翻轉倒出來， 用刀切塊，
7、吃的時候， 可以直接從冰箱冷凍室裡， 拿出來， 放到微波爐， 用小火加熱4分鐘再吃。 也可以在平底鍋裡， 放少量油， 把香芋糕切片， 煎一煎再吃， 玉米油煎過更香。
以上就是對香芋糕的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 完全可以根據以上的方法進行， 不過在製作香芋糕的時候， 食材也是要搭配好， 這樣製作後， 才會使得它的口感和色澤非常不錯， 吃的時候也是會非常的喜愛選擇。
