我們生活中的有很多吃貨朋友, 如果我們有一個好的廚藝, 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做鳳梨排骨飯, 真的是非常享受。
1.1212排骨冷水下鍋, 加入薑片, 蔥段和適量的料酒, 焯水後去除浮沫備用;
2.2121鍋中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;
3.炒到糖完全融化, 且變成棕黃色;
4.下入焯過水的排骨;
5.1加入適量的水, 生薑, 蔥段和幹辣椒, 一起煮上十五分鐘;
6.2慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;
7.鳳梨一切為二, 掏出鳳梨肉, 保留完整的外殼;
8. 排骨大火收汁, 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;
9.加入用鹽水浸泡過的鳳梨, 翻炒兩分鐘後盛入碗中備用;
10.將紅米淘好後放入電飯煲中;
11.煮熟好備用;
12.蘆筍切成小丁, 加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻;
13.再將剛才剩餘的鳳梨切成小丁放入煮熟的紅米飯中, 倒入剛調味的蘆筍丁;
14.再加入少量的鹽到米飯中, 攪拌均勻;
15.將拌好的米飯倒入鳳梨殼中, 再擺放些剛燒好的排骨;
16.燒鍋開水, 將鳳梨排骨米飯放入進去蒸上十分鐘;
17.蒸好後拿出來擺放在盤中;
18.趕緊盛上一碗嘗嘗, 好香呀。
小編相信大家看完上面的介紹鳳梨排骨飯, 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟, 去廚房做一下吧。