西蘭花相信是很多朋友比較喜歡吃的一種蔬菜吧， 因為西蘭花的味道是很香的， 它適合用來搭配各種我們喜歡吃的食物。 蝦仁的營養價值很高， 它含有很多的蛋白質和微量元素， 這是對於我們補充身體所需的營養物質的關鍵。 如果我們把這兩種食材搭配在一起炒出西蘭花炒蝦仁， 你們覺味道怎麼樣呢。
西蘭花炒蝦仁用到的食材是我們在生活中經常食用的， 它們的營養價值都很高， 把它們混在一起可以讓西蘭花的味道更好的融入到蝦仁裡面， 而且吃一些西蘭花還可以起到防癌的功效。
蝦仁：蝦仁營養豐富， 肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率
西蘭花炒蝦仁的做法
1.西蘭花洗淨， 根去掉， 掰成小朵。 鍋中水燒開放點鹽， 放入西蘭花， 滾上一會會， 十幾二十秒， 水不要太多， 蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟， 將蝦仁放入迅速過油至熟。 我這個蝦仁超市買的， 已經去過蝦線了。
3.然後倒入焯水後的西蘭花炒一下， 加點鹽， 稍微加點水。
4.炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。 西蘭花喜歡吃的人也比較多， 不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
櫥窗小帖士
1、要讓西蘭花飛水後， 色澤鮮豔翠綠，
2、西蘭花下鍋後不可久炒， 否則既容易失去脆嫩的口感， 又導致營養大量流失。
3、蝦仁過油炒至變色即可， 久炒的蝦仁易老， 此外， 蝦屬發物類， 身體生瘡、陰虛火旺者皆不宜吃蝦。
4、有些人皮膚一旦受到碰撞就會變得青紫， 這是體內缺乏維生素K的緣故， 可以多吃西蘭花來補充維生素K。
5、西蘭花易生小蟲和雜質， 可用淡鹽水浸泡一段時間， 然後沖洗清洗乾淨便可。
上面介紹的西蘭花炒蝦仁的做法， 相信現在你們應該知道了吧。 如果你們覺得文章介紹的方法不錯， 建議你們可以將文章的做法收藏起來， 在你們想要製作的時候， 拿出來參考一些， 這樣對於你們學習製作美食是非常有幫助的。
