對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做鮮蝦肉餛飩。
1.瘦豬肉切碎剁成細細的肉餡。
2.鮮蝦去頭殼， 下線後用刀斬碎。
3.韭菜擇洗乾淨， 控水後切碎。
4.把豬肉餡， 蝦肉和韭菜末盛到小盆裡， 倒入一湯匙香油， 仔細拌勻。
5.調入精鹽， 拌勻備用。
6.麵粉和成軟硬適度的麵團， 餳軟後擀成薄薄的面皮， 用刀劃成約10公分寬的長片。
7.把幾條面片疊起來， 用刀左右斜切成梯形的餛飩皮。
8.取一張餛飩皮， 挖適量調好的餡料放在餛飩皮的中間。
9.取一張餛飩皮， 挖適量調好的餡料放在餛飩皮的中間。
10.兩手捏住折疊起來的兩個角， 向裡靠攏並折疊粘在一起， 這樣一枚餛飩就包好了。
11.依次把餛飩包好。
12.把一枚雞蛋打成雞蛋液， 鍋裡抹一層油， 鍋熱後倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。
13.把雞蛋皮切成細條。
14.煮鍋裡倒入清水， 大火燒開。
15.碗裡倒入紫菜和調料。
16.倒入燒開的清水把紫菜和調料衝開， 水量到碗的一半位置即可。
17.把餛飩下入開水鍋裡。
18.餛飩煮熟後， 撈出盛到紫菜湯碗裡。
19.灑上雞蛋皮， 香菜即可。
