鳳梨糯米飯的做法

鳳梨糯米飯,顧名思義， 也就是鳳梨和糯米一起煮的飯， 當然鳳梨糯米飯中還是要添加其他的食材的。 但是現實中吃過鳳梨糯米飯的人其實並沒有多少， 大多數人都是沒有吃過鳳梨糯米飯的， 也就不知道鳳梨糯米飯的做法了。 糯米飯我們平時吃的機會本身就不多， 更何況是鳳梨糯米飯呢?通常我們吃鳳梨都是生吃的。

鳳梨的營養價值很好， 它含有豐富的維生素和一些微量元素， 這些對人體基本都是有好處的。 糯米和我們平時吃的大米也不一樣， 糯米的粘性比較大， 所以吃糯米飯是非常壓餓的。

鳳梨糯米飯產生應該也有糯米飯壓餓的原因吧。 下麵， 就來說說鳳梨糯米飯的做法。

原料：鳳梨、糯米、紫米

做法：

1.糯米與紫米放到碗裡， 洗一下， 然後用水泡十二小時， 或者一夜。

2.鳳梨從三分之一處切為兩半。

3.用勺子將鳳梨肉挖出來。

4.將泡好的糯米填到鳳梨中。 在最上面放到鳳梨肉， 放到蒸鍋中將糯米蒸熟。

小帖士：

1.鳳梨特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者吃。 如果家裡有高血壓患者， 不妨多吃點鳳梨。

2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨。

3.由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶， 所以吃前應該用鹽水泡一小時。

營養價值

鳳梨果實品質優良， 營養豐富， 含有大量的果糖， 葡萄糖，

維生素B、C， 磷， 檸檬酸和蛋白酶等物質。 每100克鳳梨含水分87.1克， 蛋白質0.5克， 脂肪0.1克， 纖維1.2克， 尼克酸0.1毫克， 鉀126毫克， 鈉1.2毫克， 鋅0.08毫克， 碳水化合物8.5克， 鈣20毫克， 磷6毫克， 鐵0.2毫克， 胡蘿蔔素0.08毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.02毫克， 維生素C8~30毫克， 灰分0.3克， 另含多種有機酸及鳳梨酶等。

食用禁忌

1、由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶， 它會分解體內的蛋白質， 而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 如果吃鳳梨前不用鹽水泡， 會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。 因此應將果皮和果刺修淨， 將果肉切成塊狀， 在稀鹽水或糖水中浸漬， 浸出甙類， 然後再吃， 用鹽水泡鳳梨後， 能夠有效破壞“鳳梨朊酶”的內部導致過敏的結構， 從而失去使人過敏的能力，

並喪失對於有的體質的毒性。

2、在食肉類或油膩食物後， 吃些鳳梨對身體大有好處， “鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、鳳梨和雞蛋不能一起吃， 雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合,易使蛋白質凝固， 影響消化。

4、鳳梨加蜂蜜可以同時食用， 而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。 但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

鳳梨糯米飯的做法比一般的大米飯要複雜一點， 但是對於大部分人來說， 都是可以學會的。 在對於鳳梨糯米飯的做法的瞭解中， 我們還可以發現， 鳳梨糯米飯的口味還是很不錯的， 酸酸甜甜的， 而且還很有嚼勁。 不過吃鳳梨之前一定要泡一下， 不然會對我們的身體會傷害的。