即使生活會不如意人們會有沮喪的時候,但是人們對食物的創造熱情總是永無止境的.也是因為這一點,所以在美食的道路上,分支越來越多,種類越來越多,就連味道也越來越多樣了.糕點,是甜品中的一個十分成熟的體系.時至今日,糕點的花樣也在跟隨著時代的腳步前進著.
榴槤,見過的人們都知道這是一種味道特殊的水果,聞起來可能有點臭,但是吃起來卻是另一種感覺.就是這樣一種神奇的水果,人們都像著將它做成各種各樣不同的料理.好似榴槤糕就是一個很成功的例子.那麼,怎麼做菜能讓它變得好吃呢?
糕皮部分:
熟糯米粉120克、如果沒有可以用生的糯米粉微波後使用,高火大概微波3分鐘即可.糖3大匙、榴槤香精適量、榴槤肉一塊、(榴槤香精看自己的口味和牌子,用量和濃度要自己掌握,這裡只是個大概,榴槤肉可以不放,我估計地鐵站那種肯定沒放.)無鹽黃油30克、冷開水120ML1、榴槤搗成泥.將餅皮部分的糯米粉、糖、榴槤香精混合均勻,加入室溫軟化的黃油揉搓均勻,再一點點加入冷開水揉成光滑的麵團,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘後,放入冰箱冷藏40分鐘.皮就做好了.
餡就是奶油加蛋糕.做好後最好冷藏一下,賣的時候適量在盒子里加點冰塊保持低溫.這樣的味道會更好一點.
雖說榴槤這種水果有許多人受不了它的味道.但是,有時候把它換一種面貌,人們在心理上就更加容易接受它,並可能熱愛上它.榴槤糕不僅創意新穎,味道也比之前好了許多,對於之前對榴槤有恐懼感的人來說更加的容易接受,從一個側面讓榴槤在人群的銷量增加不少.
