西式炸魚排的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於西式炸魚排的做法。

1.草魚刮鱗、去鰓、去肚， 洗淨。

2.把魚片成大片。

3.片好的魚片。

4.切成瓦塊形小段。

5.蔥切段， 薑切片。

6.放料酒。

7.放鹽、蔥薑、胡椒粉、蛋清、味精醃制入味。

8.備澱粉、起士粉， 各一半。

9.將澱粉、起士粉攪拌均勻（不放水）， 形成脆皮粉， 為魚排兩面拍上脆皮粉。

10.坐鍋入油， 燒至5成熱時， 放入魚排，

11.炸制過程中翻幾次身， 均勻炸制。

12.炸至金黃色、魚肉酥脆時， 撈出， 瀝油裝盤。

長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係， 看完西式炸魚排做法的你， 現在就可以去廚房， 研究一下， 然後做出最好的菜來孝敬他們。