打開電視機， 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑， 其實在生活中， 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法， 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會， 我們先從這京味兒元宵開始。
1.製作山楂餡：把山楂糕用手抓碎。
2.裡面放入適量桂花醬抓勻。
3.倒入五分之一的炒麵粉抓勻即可。
4.其甜度屬於中度， 如喜歡再甜一些還可以再放入適量的白糖。
5.把餡料用手逐一搓圓呈丸子狀， （或者按扁切成均勻的方塊狀都可以）。
6.元宵粉倒入鋼盆裡， 再準備一盆清水備用。
7.把山楂餡料放入剛絲笊籬內，
8.控淨水份然後放入乾粉盆裡搖動兩下， 使糯米粉把餡料沾勻。
9.再用手揀出沾好第一遍乾粉的元宵放入笊籬裡， 再次在清水盆裡浸潤一遍。
10.立即控淨水份再次滾上乾粉， 按此法反復操作三次以上即可。
11.如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍， 然後碼放入乾淨的盤中備用。
12.五仁餡料元宵的操作程式做法同上。
13.鍋中水燒開下入元宵， 用手勺貼鍋底旋轉推動元宵防止粘鍋。
14.水再次燒開後點入適量的涼水， 反復三次即可。
15.待元宵煮至浮出水面後再煮3-5分鐘即可。
16.把煮熟的元宵帶湯撈出。
17.上桌分餐趁熱食用。
大家看完小編的介紹， 相信朋友們都已經迫不及待了， 還等什麼， 那就趕快進廚房大顯身手，
