人的生活水準的提高， 就開始注重養生保健了。 但是很多人對養生存在極大的誤區， 養生並不是保健藥， 又或者是花錢保養。 那麼， 現在我就來介紹下杏仁布丁這道菜的做法。
1.將杏仁在溫水中浸泡半天後將外皮剝去
2.1將瓊脂放在碗中， 用200ML水浸泡至軟
3.2剝去外皮的杏仁洗淨放入攪拌機中， 加200ML水， 攪打成杏仁糊取一塊乾淨紗布， 鋪在一個大碗上， 將杏仁糊倒入紗布， 過濾一下， 將紗布四邊提起來， 再用力攥一攥， 使杏仁液全部流到大碗中。 沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了， 可以做其他用途， 比如煮粥
4.1待瓊脂煮化， 倒入杏仁水和牛奶繼續加熱一會
5.2泡軟的瓊脂和水一起倒入鍋中， 小火加熱
6.放入冰糖， 煮至冰糖溶化即可
7.將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中， 晾涼後蓋好蓋子， 放入冰箱冷藏至凝固（可以先將乾淨紗布鋪在容器中， 將杏仁牛奶過濾一下去掉泡沫）
8.吃的時候， 切成小塊， 或用模具刻出形狀， 淋上一點糖桂花、或澆一些果汁、蜂蜜或配些水果都好， 也可以加些煉乳， 會更加香甜
看完杏仁布丁的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。
