煉乳蛋黃沙拉醬的做法

煉乳蛋黃沙拉醬的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.將所有的材料準備好。

2.分離出蛋黃， 放入無水無油的打蛋盆裡。 盆裡放入白砂糖， 開打蛋器， 低速打。

3.當蛋液打到顏色發白稍微膨脹時放入半小勺油。 開動打蛋器打到乳化濃稠。

4.繼續放入半勺油， 打到完全乳化濃稠， 傾斜打蛋盆打。

5.繼續上面的過程， 逐漸的加油。 還是半勺半勺的加。

6.用勺子舀一勺薩拉醬如果緩慢的滴下則可以繼續加油。

7.濃稠的薩拉醬裡放入少許的白醋繼續打到油水混合。

8.加入一大勺左右的煉乳用打蛋器打到完全混合。 逐漸的加完煉乳。

9.最後加入鹽， 打一分鐘就可以啦。

雖然煉乳蛋黃沙拉醬的做法很簡單， 但這也是小編我的一份汗水、結晶。 我相信不一樣的你， 肯定能夠創造出不一樣的美食來。