支竹煮鳳爪的做法

當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下支竹煮鳳爪的做法吧。

1.主料食材圖

2.幹香菇用溫水浸泡發起， 洗去浮塵， 沙粒。

3.支竹放入涼水中泡發30分鐘。

4.將泡發好的支竹切成4cm的小段。

5.鳳爪剁去指甲， 放入鍋中沸水煮沸3分鐘撈出去腥。

6.將氽水過的鳳爪洗淨， 從中間剁開待用。

7.中火燒熱油， 5成熱時將鳳爪放入， 作成金黃色。

8.撈出瀝幹油分放入冷水中浸泡至軟。

9.鍋中留二勺油， 大火燒熱後放入蒜、薑片、辣椒爆香。

10.放入香茹翻炒3分鐘。

11.放入鳳爪放入適量清水， 一勺料酒， 加蓋小火煮15分鐘。

12.最後放入支竹， 蠔油、醬油、鹽翻炒。

13.大火燒沸後轉小火燜煮7分鐘， 待湯汁收幹即可。

營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的支竹煮鳳爪就是營養比較全面的做法又比較簡單， 喜歡做菜的朋友， 趕快去嘗試一做一下吧。