自製山楂蜜餞的做法

每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好自製山楂蜜餞這道菜吧。

1.準備好新鮮山楂和冰糖。

2.1用剪刀按十字架形在山楂上剪開， 注意兩端要留一點， 全剪到位的話， 山楂煮時會散開。 稍去掉裡面的仔。 這樣減少山楂的酸味。

3.2山楂撒鹽揉搓一下， 用水沖洗乾淨。

4.鍋內放入100ML水， 入山楂煮開1分鐘後倒掉水， 重新加入100ML水。 倒掉第一次的水也是為了除去山楂的一部分酸味。

5.放入冰糖煮開， 蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘後， 打開蓋子攪拌一下， 防止粘鍋。 關小火熬5分鐘左右汁收到只有一點點時出鍋。

6.取出的山楂用筷子輕壓擠出花形即可食用。

首先， 看完自製山楂蜜餞的做法介紹， 表明你是很有耐心的。 而這份耐心， 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以， 趁著青春年少， 你需要趕緊嘗試。