醃菜花毛豆米的做法

很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹醃菜花毛豆米的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧

1.青菜洗淨盡量控幹水分， 切成窄條狀， 加三份正常炒菜的鹽量， 用手抓勻後醃制2小時。 關於鹽量如果心裡沒底的話， 在醃制1小時後可以嘗一下菜葉， 如果已經達到平時吃的鹹度， 就不能再醃了， 如果還比較淡就繼續， 但是不要超過2小時， 免得水分流失過多

2.1毛豆焯水煮熟後瀝幹， 煮的水中加一點點鹽

3.2醃好的青菜擠掉多餘的水分備用

4.蒜和泡椒切片， 熱鍋冷油， 加入蒜片和泡椒略煸出香味後加入2和3， 大火快速翻炒1分鐘即可。 炒的過程不再需要加入其它調料~

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下醃菜花毛豆米。