吃對於一個人來說， 是非常重要的， 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心， 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上， 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難， 不如就跟著小編先來學一下如何做好創意江南滿巢金。
1.土豆去皮洗淨入微波爐煮熟後， 製成土豆泥。
2.1薺菜洗淨入開水汆至斷生過冷水後， 略擠幹水分， 用刀剁碎。
3.2肥瘦3/7豬肉,用刀剁成肉末。
4.121加入土豆泥充分攪拌均勻。
5.212將肉末入蔥、薑、鹽、味精、料酒拌勻後， 加入薺菜攪拌均勻。
6.1將製成的土豆丸， 碼放在配菜盤內醒片刻。
7.2將加工好的土豆泥， 製成土豆丸， 然後滾上幹澱粉。
8.雞胸肉洗淨， 切成條備用。
9.將加工好的雞胸肉條， 入蔥、薑、鹽、味精、料酒、澱粉和適量清水漿制片刻。
10.麵包糠內參入適量白芝麻拌勻， 然後將加工好的雞肉條沾滿麵包糠。
11.將沾滿麵包糠的雞肉條， 碼放在配菜盤內醒片刻。
12.1將土豆條入鍋炸至金黃起鍋備用， 雞肉條入鍋炸至金黃起鍋備用。
13.2土豆切成條， 放入微波爐蒸煮至斷生。
14.將加工好的土豆丸， 入鍋炸至金黃色起鍋備用。
15.注：炸制土豆丸時的油溫要控制好， 土豆丸入鍋起殼後方可撥動， 否則極易破碎。 如若不易掌握， 可在土豆泥內參入適量澱粉或麵粉， 但口感有些差異。
16.擺盤：1、將六張洗淨的生菜葉鋪底。
17.3、將炸製成形似‘黃金條’的雞排條， 堆疊在盤中心。
18.4、將炸製成形似‘金蛋’的野菜肉糜土豆丸， 碼放在雞排條周圍即可。 趁熱上桌前， 撒上適量椒鹽或孜然粉等便可上桌。
19.【家宴花色拼盤】——《創意江南滿巢金》成品圖。
20.《野菜肉糜土豆丸》成品圖。
潛心的鑽研才成就了創意江南滿巢金， 而當你知道了如何去做之後， 你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了， 就現在， 你肯定能夠快速完成。
