腐竹炒胡蘿蔔怎麼做啊， 我從小就喜歡吃胡蘿蔔， 媽媽一說吃胡蘿蔔對眼睛好就吃的好多， 長大後一樣的愛吃， 媽媽不怎麼會做菜， 做胡蘿蔔就是切成片， 用油炒， 什麼都不放， 把胡蘿蔔抄的有些糊的時候菜出鍋， 現在我長大了也有了孩子， 也經常這樣的做給孩子吃， 可就感覺有些單調， 鄰居說她經常的炒腐竹和胡蘿蔔， 口感特別的好， 而且營養價值相當的高， 現在就講講腐竹炒胡蘿蔔怎麼做和它們的營養價值。
原 料:胡蘿蔔100克、腐竹50克、瘦肉50克。
剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量。 [HaoChi123.com]特 色:一道既營養又下飯的超級家常菜——胡蘿蔔炒腐竹。
2、起油鍋燒熱， 下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用。
3、鍋內再加入一些油， 下入胡蘿蔔絲與薑絲， 翻炒兩分鐘左右。
4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲， 將其炒勻。
5、加入適量的鹽與剁辣椒， 翻炒一分鐘左右使其入味。
6、放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症;
2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸，
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞;
5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化，
3.並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
通過上面的腐竹炒胡蘿蔔怎麼做的內容讓我知道了除了我小時候媽媽做的方法外的做法， 其實胡蘿蔔的做法特別的多， 我們家不太會做菜的原因顯著單一， 我也給媽媽做了嘗上一口， 就不住的說好吃， 我自己下定決心開始研究做菜， 讓家人吃上各種的美味佳餚。
