如果用腐竹來炒海米的話到底該用什麼方法呢?腐竹炒海米的做法其實是很簡單的， 腐竹和海米是兩種非常養生的食物， 腐竹是豆皮製作的食物， 而海米是海裡面的一種生物， 吃腐竹炒海米大家都知道怎麼做嗎?怎麼做來好吃?相信很多人炒腐竹的時候就只是單獨炒腐竹， 對腐竹和海米一起炒肯定不瞭解， 那麼腐竹炒海米的做法有哪些?
做法一
材料
海米20克， 腐竹200克，
調料
食用油20克， 高湯2大匙， 精鹽1小匙， 味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟後切成3釐米長的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內放油， 燒熱， 下海米、腐竹， 加高湯，
做法二
原料
水發腐竹200克， 海米5克， 水發香菇25克， 青椒40克， 水澱粉15克， 熟沙拉油1千克(約耗50克)， 蔥花、薑絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。
主料
腐竹
輔料
西葫蘆、柿子椒、木耳、幹海米、蔥、薑
調料
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉
烹製方法
1、將西葫蘆切成稍厚的片， 柿子椒切片， 蔥薑切末， 海米泡好備用;
2、坐鍋點火倒入油， 待油熱後放入海米煸炒， 再放入蔥薑末炒出香味， 放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開， 加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調味， 放入木耳大火燒三分鐘， 水澱粉勾芡出鍋即可。
做法三
腐竹、西葫蘆、柿子椒、木耳、幹海米、蔥、薑
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉
1、將西葫蘆切成稍厚的片，
2、坐鍋點火倒入油， 待油熱後放入海米煸炒， 再放入蔥薑末炒出香味， 放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開， 加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調味， 放入木耳大火燒三分鐘， 水澱粉勾芡出鍋即可。
現在大家應該都知道了關於這個腐竹炒海米的做法了吧， 製作腐竹炒海米的時候海米一定要炒熟， 但是海米是一種不輕易和美食結合的食物， 所以說大家一定要記住食物的相生相剋， 如果食物會相生相剋的話就不要這樣做， 不然自己是會中毒的， 炒腐竹的時候也必須要先將腐竹泡一下， 時間要長。
