在日常生活中， 腐竹和番茄是非常常見的食材。 腐竹最常見於在涼菜中， 我們把它稱為豆皮， 它深受大多數人所喜愛。 番茄最常見於番茄雞蛋湯， 是我們每個人都很喜愛的一道食物。 有些人還很愛生吃番茄。 腐竹和番茄的搭配可能見的不是很多， 所以很疑惑。 那麼腐竹炒番茄的做法?
食材
主料 腐竹100g 豬肉50g 番茄150g
輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 糖適量 澱粉適量 春菜頭適量
步驟
1.番茄切塊
2.腐竹泡水至變軟
3.腐竹節長條
4.豬肉剁碎放醬油 、糖、澱粉拌勻
5.春菜頭去皮切片
6.鍋內放油， 放腐竹炒， 放番茄和春菜頭炒，
7.肉熟放鹽即可
小貼士
腐竹要提前泡水， 放溫水泡可縮短時間
主料 番茄 (300克) 腐竹 (100克) 青椒 (50克)
輔料
廚具 不粘鍋、炒鍋
分類
夏季菜譜 熱菜 原味 炒 十分鐘 簡單難度
1準備主料食材
2腐竹放入涼水中泡發20分鐘。
3蕃茄洗淨去籽切塊.
4青椒切塊備用.
5將泡發好的腐竹切成4cm的小段。
6中火燒熱油， 放入腐竹翻炒， 放入少許水加蓋煮3分鐘至8成熟。
7放入青椒翻炒2分鐘。
8最後放入番茄合炒。
9放入鹽、味精攪拌均勻， 即可。
小竅門：
1 腐竹一定要用涼水浸泡至軟去除豆腥味.
2 腐竹須用涼水泡發， 如用熱水泡， 則腐竹易碎.
食材：
主料：腐竹70g 番茄2個 輔料： 油適量 生抽適量 蒜米適量
腐竹泡水裡。 泡發好的腐竹撕成小片。 .蒜米切碎。 番茄切片。 熱鍋下油。
11.淋入少許水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
家常美食網小貼士：
家常小炒， 沒什麼特別技巧。
用料
材料用量 番茄 一個 西蘭花 五六七八朵 腐竹 十小段左右 鹽 適量
做法
1. 提前泡好腐竹。 我還加了胡蘿蔔
2. 番茄劃開皮兒， 開水燙一下把皮兒撕掉， 切成小粒。
3. 西蘭花用鹽水泡一會兒， 放入開水中， 稍煮一下撈出備用
4. 鍋底少油， 番茄放入炒一會兒
5. 依次加入腐竹西蘭花， 稍炒一下， 加入少許鹽
6. 裝盤
看了上述對於腐竹炒番茄的做法的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 關於腐竹炒番茄的做法有很多， 每一種都是味道非常好的美食。 我們要好好認識和瞭解掌握該美食的做法，
