朝九晚五的工作， 是不是讓你喘不過氣？常年的加班， 你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食攤？打住， 去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下焗烤鹽水雞的做法吧。
1.湯鍋做水。
2.下入鹽水湯料。
3.湯開沸騰5分鐘。
4.然後關火晾涼備用。
5.湯晾涼後把雞放入湯中浸泡8小時。
6.用麥芽糖、黃酒、米醋和少許水， 調製刷皮的糖醋汁。
7.雞用鹽水湯浸泡醃制8小時後取出， 再用90度的水燙一遍外皮。
8.然後趁熱用糖醋汁澆在雞身上。
9.用手把糖醋汁在雞上塗抹均勻。
10.再用烤叉把雞串起來晾乾外皮。
11.把晾乾外皮的雞用幾棵香蔥塞進雞膛， 然後送入烤爐， 用160度旋轉烘烤40分鐘。
12.在烤雞期間， 用麥芽糖紅酒和水再次調製一些刷皮的料。
13.雞烘烤40分鐘後取出， 用麥芽糖水塗一遍雞身， 再次送進烤爐， 烤爐調到240度， 烤5分鐘。
14.然後取出裝盤點綴上桌便可食用。
焗烤鹽水雞這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
