餅乾是常見的零食， 幾乎人人都吃過餅乾， 但是餅乾的做法就沒幾個人知道吧， 餅乾是採用了小麥粉作為原料的， 餅乾裡面可以加入糖也可以加入鹽， 可以根據我們不同的口味做出不同的餅乾來， 餅乾吃起來是非常酥的而且很松， 餅乾能搭配牛奶一起吃味道最佳。
既然餅乾搭配牛奶一起吃很好吃， 那麼我們能不能直接做出牛奶餅乾就好， 因為兩者本來味道就很相容， 答案是肯定的， 下文我們介紹牛奶餅乾的做法。
做法一
1、起酥油80克
2、糖60克
3、雞蛋1個
4、低精粉180克
5、奶粉40克
6、發酵粉1小勺
7、檸檬汁少許
起酥油+糖用打蛋器略微打發，
麵粉+奶粉+發酵粉過篩加入。
和成麵團
放在烤盤裡， 分成小團， 壓點花紋
一個用叉子壓花， 一個用粗網的篩子壓花
烤箱175度， 烤20分鐘， 喜歡顏色深的略微增加2-3分鐘。 注意觀察顏色
做法二
材料
用料
低筋麵粉150克
輔料
淡奶油50克
雞蛋15克
調料
糖粉40克
黃油25克
牛奶餅乾的做法
1.將所有材料稱量好備用
2.黃油隔水溶化， 黃油中加入雞蛋拌勻
3.繼續加入淡奶油拌勻
4.將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中
5.拌合成麵團蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
6.將麵團擀開成3mm的面片
7.用刀切去四周不規則的邊角， 然後將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤
8.烤箱預熱180°， 中層上下火， 時間10分鐘
上文我們介紹了什麼是餅乾，
