假如你已結婚, 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家, 你該怎麼辦呢?或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做?這畫面會不會很美呢?相信你妻子也特別願意看到。 那麼, 下面就為大家介紹下有關火爆雞心的做法吧。
1.平底鍋把花生用慢火烘熟。 注意:不放油
2.把幹紅椒剪成小塊。 把海椒撕開後溫油炸透
3.雞心洗淨後改十字刀
4.加鹽和料酒上鍋加水燒開
5.撈出涼水沖乾淨, 備用。 青椒一隻切成粒備用
6.炸鍋海椒油放入花椒, 溫火炸出香味
7.放入生薑片和蒜瓣
8.開大火把紅椒塊放進鍋內
9.開大火把油燒旺, 放入雞心, 翻攪
10.雞心變色後把炸過的海椒和幹花生米和一勺豆瓣醬放進鍋內, 翻攪
11.調入鹽、蔬菜味精、糖、再點一點料酒和香油, 翻炒均勻, 即可關火。 吃之前撒上青椒粒
想要做好火爆雞心這道菜並不難, 難的是你有沒有堅持心。 其實, 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟, 再加上你的一份堅持, 那麼“成果”立馬就會出現。