我們的生活離不開朋友, 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事, 我們可以圍在一起, 無話不談。 聚餐, 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做, 相信朋友們會更加開心。 那麼, 這裡就先來給大家一下籠仔蒸蟹飯這道菜的做法。
1.先將幹荷葉浸泡在水中一小時, 沖洗乾淨備用
2.將香菇, 海蠣幹用溫水浸泡半小時, 蔥薑蒜切末, 糯米用溫水泡3小時備用
3.大閘蟹待其死後馬上用小牙刷將蟹鉗蟹腿刷洗乾淨, 去掉蟹臍蟹腸, 將蟹蓋掀開
4.剪刀剪去蟹鰓部, 將裡面小心的沖洗乾淨
5.燒開水,
6.同時在另一鍋中爆香薑蒜末, 將蝦皮或金鉤, 香菇, 海蠣幹一同炒香
7.接著將炒熟的配料均勻碼放在蒸熟的糯米上, 淋入一點六月鮮醬油。 再開大火蒸10分鐘
8.大閘蟹全部處理乾淨後, 排放在糯米飯上, 開大火蒸10分鐘即可
今天的介紹就到這裡結束了, 不知道您是否學會了籠仔蒸蟹飯的方法?於是大家只要按照小編的步驟去做, 一定可以成功的, 加油吧!