鐵鍋烤雞心的做法

過慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好鐵鍋烤雞心。

1.1把雞心洗淨， 切一刀， 不要切透， 展開成片狀即可。

2.2雞心、料酒、鹽、芝麻、辣椒粉、孜然粉

3.1醃制：雞心中放入鹽、味精、芝麻、辣椒粉、孜然粉拌勻， 加保鮮膜避免風乾。 醃制2個小時左右， 使其入味。 醃料的用量可以根據自己的口味調整。

4.2雞心切好後， 冷水入鍋， 加少許料酒， 燒開後煮1分鐘左右撈出， 沖洗乾淨。 一是去腥， 二是斷生。

5.入味後， 用洗淨的鐵釺將雞心串起來。

6.將鐵鍋置於燃氣灶上， 放入串好的雞心串。

7.刷適量的食用油。

8.蓋上鍋蓋， 開大火燒熱鐵鍋， 靠鐵鍋的熱量烤制雞心串。 中間要翻2--3次， 才能保證烤的均勻。

9.烤制大約5--8分鐘， 即可出鍋裝盤。

鐵鍋烤雞心的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。