田園雞肉燉飯的做法

怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關田園雞肉燉飯這道菜的做法。

1.提前一夜將紅豆泡水（不喜歡紅豆的也可以省去這步）。 糯米提前4小時泡水。 之後將泡好的紅豆和糯米加入大米中淘洗乾淨， 去水備用

2.將雞腿斬成適合的大小， 加鹽， 料酒， 白胡椒粉醃制半小時

3.蔥切末， 薑切絲， 豆角切丁， 土豆切小塊， 冷凍雜蔬丁解凍， 香菇泡水後切成條形（泡香菇的水留著備用）。 菠菜葉洗好， 瀝水。 沒有菠菜葉的可以選擇其他易熟的青菜葉

4.鍋內加油（我這次用的是橄欖油，

5.雞塊炒至發白後， 下土豆和豆角丁， 加入料酒， 生抽， 蠔油， 白糖， 均勻翻炒

6.將洗好的米倒進鍋裡， 中小火翻炒一會。 倒入泡香菇的水， 然後加高湯（清水也可以）， 多次少加， 直到水量大概沒過食材後， 中火燒開後加解凍後的雜蔬丁， 最後按個人口味加鹽

7.將整鍋食材倒入電飯煲裡， 按下煮飯鍵。 大概20-25分鐘， 電飯煲跳閘後， 在飯上鋪上菠菜葉， 蓋上蓋子燜10分鐘。 完成

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的田園雞肉燉飯的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。